Benvenuti nel nostro ristorante brasiliano a Milano, un angolo di autentica cucina del Brasile nel cuore della città! Da noi, ogni piatto racconta una storia, fatta di tradizione, passione e ingredienti freschi, scelti con cura per offrire un'esperienza culinaria unica.
Il nostro menù esplora i sapori più tipici e ricchi della gastronomia brasiliana: dalla carne alla griglia, cotta con maestria sulla tradizionale "churrasqueira", ai piatti più tipici come la "feijoada", fino ai dolci golosi come la "mousse di maracuja" e la torta "prestigio". Ogni ricetta è preparata con attenzione ai dettagli, utilizzando solo prodotti freschi e di alta qualità, per farvi sentire come se foste direttamente in Brasile.
Il nostro ristorante è un viaggio nei colori, nei suoni e nei profumi del Brasile, dove potrete immergervi in un'atmosfera accogliente, perfetta per una serata tra amici, una cena romantica o un pranzo in famiglia. I nostri piatti sono accompagnati da una selezione di vini internazionali e cocktail rinfrescanti come la famosa caipirinha per completare la vostra esperienza gastronomica.
Ogni visita da noi è un'opportunità per scoprire nuove tradizioni culinarie e gustare piatti che vanno oltre il semplice pasto: un'esperienza sensoriale che celebra la cultura brasiliana. Vieni a trovarci e lasciati conquistare dai sapori del Brasile, nel cuore di Milano!
Prenota il tuo tavolo oggi stesso e vivi una serata indimenticabile all'insegna della gastronomia brasiliana!
Il Ristorante Churrascaria "Pampas" nasce nell'Ottobre del 2008.
Il luogo diventa immediatamente un culto della cucina brasiliana a Milano, avvolto da un'atmosfera tranquilla che permette a tutti di mangiare e stare bene con gli amici o con la famiglia.
L'espansione a Como
Nel 2019 viene aperta la Churrascaria "Pampas Brasil" a Como, diventando subito un punto di riferimento per gli amanti della Carne nella Provincia
I Fondatori
Ivan arriva in Italia nel 1995 lavorando come come "churrasqueiro" al "Porcao", il primo ristorante churrascaria brasiliano arrivato in Italia e già conosciuto in tutto il mondo.
Dopo aver lavorato come Direttore, Chef ed Amministratore di vari altri ristoranti decide di aprire il Pampas nel 2008
Anche Kelsi arriva in Italia negli anni 90', lavorando nel settore e aprendo poi con suo marito Ivan la loro prima Churrascaria
Il Termine Pampas
Il termine Pampas proviene dai Campi del Sud (dalla parola Quechua che vuol dire "pianura"), ovvero la zona tra Argentina, Uruguay e Brasile (Rio Grande do Sul), dove il churrasco - la carne allo spiedo - è uno dei piatti tipici di questi splendidi luoghi.
Il Churrasco
Originariamente il "churrasco", che possiamo affermare avere origini contadine, non assumeva le caratteritiche attuali, ma era un rito praticato dai Gaùchos che ancora non avevano nell´ottica la commercializzazione delle carni ma si limitavano ad utilizzarne alcune parti come il pelo e il grasso.
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